黄花菜有毒吗 干黄花菜有毒吗

吃中药能吃胡萝卜吗?

吃中药能吃胡萝卜吗,我们需要了解喝中药的有关禁忌。那么喝中药能吃胡萝卜吗?……

  黄花菜有毒吗

  干黄花菜有毒吗

  虽然鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱,但干黄花菜是经由蒸熟晒干的,秋水仙碱已经受热被破坏了,不会引起中毒。然则,这并不说明干黄花菜没有毒,由于为了让干黄花菜有卖相、能历久保留,不良商家会用硫磺熏制。

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  据业内人士先容,鲜黄花菜在制成干菜的过程中,为了能够让颜色漂亮,延伸保质期,有些商家使用了二氧化硫来熏黄花菜。正常情况下,残留的二氧化硫不会对人体不会造成任何危险,但现在流通领域内销售的几种干黄花菜中残留的二氧化硫严重超标,这些过量的二氧化硫可能会损伤食道、呼吸系统,重者致死。

  专家建议,纵然是食用干黄花菜时,在食用前也最好用清水浸泡至少30分钟以上,其间多换几回清水,然后频频冲洗清洁后再食用,以去掉残留的二氧化硫,这样才气加倍平安。此外,烹饪时还要加几滴醋,多热炒或多炖几分钟。这样,纵然略有二氧化硫残留,在酸性条件下也会较快剖析,可以放心食用。

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