泡萝卜的做法大全

绿萝卜的做法大全家常

萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。……

  泡萝卜的做法大全

  四川区域由于天气缘故原由人们都吃辣,用辣来辅助人体排挤湿气。四川人民研制辣研制到了极致,让许多喜欢吃辣的人都想去四川区品尝一下四川美食,四川暖锅尤其着名。实在四川除了暖锅外另有一种特色,四川的泡菜。下面给人人先容下最简朴的泡萝卜做法,人人想吃的话可以照着做。

  一、泡辣椒、酸萝卜的腌制方式

  制作:

  1、准备陶坛或玻璃坛一个,带盖的那种,洗净备用。

腌制萝卜的做法大全

选择一个新鲜的白萝卜,不要用红萝卜。……

  2、准备冷开水半坛,切记一定要冷开水,其余水都不行。

  3、调味:加适量食盐,可根据喜欢加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。

  4、将萝卜切成块放入坛中(内陆萝卜更佳)。

  5、然后盖上坛盖,在坛盖外沿加上水(制止透气致使酸水变味、变状),4–5天后即可食用(时代不能揭开坛盖)。

  注重:第一次泡菜用的“起坛水”,若是放点“母水”最好,通常可以向家里已经有泡菜坛子的同伙要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中,就好象北方人家里做馒头,向邻人借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌,可以产生好味道。

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白萝卜的做法大全凉拌

锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热。……

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