大白菜怎么炒好吃

大白菜怎么做好吃以及做法大全

大白菜在进入春天以后就会长出鲜嫩的绿色菜苔,如果及时采收可以把它当蔬菜食用,如果不及时采收它就会开花结果。……

  大白菜怎么炒好吃

  “肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有情绪,大白菜耐储存,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而生长到现在,虽然冬天能吃的菜品种越来越多,大白菜依然是人们的最爱。

  大白菜怎么炒好吃?炒大白菜的小窍门

小白菜汤的做法大全

小白菜也可以叫做青菜、油菜,是产于我们国家南北地方的蔬菜,现在大部分都是栽培的。……

  大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。大白菜含有厚实的维生素C,可增添机体对熏染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的天生、吸收,起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保留多余的水分,可减轻心脏肩负。

  炒白菜时可以先用开水焯一下。由于白菜中含有损坏维生素C的氧化酶,这些酶在60—90℃范围内使维生素C受到严重损坏,而维生素是怕热、怕煮的物质,滚水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素C得以保留。但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方式烹饪,会造成营养素大量损失。

  另外,白菜和豆腐是最好的同伴,豆腐含有厚实的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增添肉的鲜味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的辅助下顺遂排挤体外。(图片泉源:视觉中国)

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凉拌圆白菜的做法大全

圆白菜是许多人都极爱的一款蔬菜,营养价值高,吃法多样,还可以直接洗干净生吃。……

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