醋溜白菜怎么做好吃

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葱1段、花生油适量、生抽5毫升、五香粉适量、酱少量……

  醋溜白菜怎么做好吃

  醋溜白菜是一道素菜,用料很简单,然则照样有一些方式技巧,为人人先容家常醋溜白菜的做法。

  醋溜白菜怎么做好吃?

  食材:

  白菜250克,水淀粉10克;

  辅料:

  干红辣椒1个,大葱3~4片;

  调味料:

  陈醋2大勺,生抽1大勺,白糖1大勺,盐1/2小勺,蒜瓣1个,香油;

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首先我们准备红薯粉条150克,用温水浸泡60分钟备用,必须把粉条泡至膨胀发软为止。……

  醋溜白菜的做法:

  1、将备好的白菜帮洗净,菜帮用斜刀切发展块,菜叶切成小截;

  2、大葱切末,蒜切片,干辣椒掰碎去籽,切成辣椒圈;

  3、取一个小碗,然后将调味料醋、盐、白糖、水淀勾芡成汁备用;

  4、炒锅中倒油,加热到6成热之后,下入干辣椒大葱和蒜瓣煸炒出香味;

  5、将切好的白菜放进去,加入1大勺醋炒出香气,然后勾一点芡,淋上几滴香油即可出锅;

  小贴士:

  1、碗芡的口胃以酸甜的基础上略带咸味为好。

  2、白菜一定要炒到断生,否则会有白菜的土腥味。(图片泉源:视觉中国)

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