GB7098-2003 食用菌罐头卫生标准

本标准规定了食用菌罐头的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求和检验方法。

本标准适用于以食用菌为原料,经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的罐头食品。

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